Por fin regresando a los retos esta vez de la mano de Bea , unas calabazas que adornas esta época... y una receta Calabaza en tacha o calabaza en dulce de piloncillo Ingredientes : 800 gr calabaza en trozos sin quitar semillas 150 gr de conos de piloncillo obscuro (panela)según el gusto aumenta o disminuye la cantidad 1 taza de agua 1 raja de canela pequeña Procedimiento: Colocamos el agua, piloncillo y canela en una olla profunda para que nos quepa toda la calabaza. Dejamos hervir hasta que el piloncillo se ha disuelto, mover de vez en cuando. Colocamos los trozos de calabaza con la pulpa hacia abajo, puede ser que no cubra toda el agua la calabaza, no importa. Dejamos hervir a fuego medio hasta que la calabaza se haya cocido. Seguimos observando la miel para que no se queme, bañando de vez en cuando los trozos que no tienen miel. La calabaza está lista cuando el piloncillo toma punto de miel a tu gusto, a mí me gusta espesa y ¡Listo! Servimos en u...